নানা স্বাদে ইলিশ

এখন ইলিশের মৌসুম। ভাপা শর্ষে–ইলিশই তো বটেই, ইলিশ রাঁধতে পারেন নানাভাবেই। ইলিশের কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। ভাপে শর্ষে ইলিশ পাতুরি উপকরণ: ইলিশ ৬ টুকরা, কুমড়াপাতা ৬টি, শর্ষেবাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচবাটা আধা চা–চামচ, লবণ পরিমাণমতো, মরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা–চামচ ও শর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ।  প্রণালি: কুমড়ার পাতা সামান্য লবণ... বিস্তারিত

source http://www.prothomalo.com/life-style/article/1670247/%E0%A6%A8%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%BE-%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%A6%E0%A7%87-%E0%A6%87%E0%A6%B2%E0%A6%BF%E0%A6%B6